¿Qué son los alimentos transgenicos y como nos afectan?
Durante años he luchado contra mi sobrepeso a fuerza de dietas interminables que restaban mi energía y mermaban mi alegría, sin conseguir mantener en el tiempo los resultados que estas producían. Todas estas esperiencias me han llevado a tener una visión más clara sobre la alimentanción.
No he sido una persona obsesionada con la dieta y lo que como, pero si que es cierto que es importante conocer lo que comemos para tener toda la información veraz posible y poder elegir desde este punto como quiero comer.
Por un lado respeto todo tipo de alimentacion: mediterránea, vegana, vegetariana, frugivoros, ovolacteovegetarianos, etc.. etc…, parto de la idea de que toda alimentación es saludable siempre que sea variada e incluya todos los grupos alimenticios, y que por supuesto nos aporte energía, vitalidad y alegría….de nada me sirve estar a dieta si sufro cada vez que pienso en ella….todo lo que cause sufrimiento no es saludable, porque aunque el alimento físico sea supersano, si emocional y mentalmente me produce rechazo, y sufrimiento se generan toxinas que de igual modo son negativas para mi organismo.
La alimentación adecuada es aquella que aporta a mi cuerpo, mi mente y espíritu la energía que necesitan para vivir en plenitud desde la alegría y la felicidad.
Creo que es importante conocer el tema de los alimentos transgenicos, ¿que son? ¿como se producen? Sus posibles beneficios (si es que los tienen) y de que manera resultan perjudiciales para la salud.
Un alimento transgenico es un organismo modificado geneticamente principalmente para que los resultados que se obtengan de su posterior comercialización sean más beneficiosos o lo que es lo mismo que no se produzcan perdidas. ¿Que quiero decir con esto?, pues que geneticamente un organismo se modifica mezclando el organismo vegetal por ejemplo con el de un insecto que ataca y produce plagas en este vegetal, de manera que el vegetal ya no se vera afectado por este insecto, dicho de otra manera es como si en el organismo modificado se estuviesen metiendo directamente los pesticidas, o insecticidas…..con lo que se dejaran de tener perdidas en la cosecha por los daños causados por los insectos, bacterias, hongos….
Pero a parte de lo que esto puede producir en nuestro cuerpo, los daños que se producen en la tierra donde son cultivados son irreparables….
Hace tiempo conocí a una persona asturiana que me contó lo que ocurría en la granja de sus padres, ellos cultivan maíz para alimentar al ganado, pero lo hacen de forma tradicional, cultivaron una pequeña parte de la tierra maíz transgenico para ver que ocurría…y fueron sorprendentes las consecuencias:
– por un lado los animales salvajes (jabalís, ciervos, etc…) cuando entraban al sembrado a comer solo comían el maíz natural sin modificar, el otro ni lo tocaban…
– y lo más triste de todo es que cuando las plantas de maiz modificado murieron, y quisieron recuperar ese espacio donde había estado sembrado, para sembrar maiz natural, no pudieron…la tierra estaba muerta….el maíz natural no crecía en ella….por curiosidad volvieron a plantar maiz transgenico y descubrieron que en esa tierra solo podía crecer maiz modificado….
¿os dais cuenta de hasta donde llegan las consecuencias?
Tras conocer todo esto comprendí por que en algunos lugares de Europa se han creado almacenes de semillas biológicas….
En España solo esta permitido el maíz y la soja transgenicos para la limentación de animales, pero esto nos afecta igualmente a los humanos cuando consumimos la carne o el pescado que ha sido alimentada con ellos.
A espaldas de toda la sociedad europea, están tratando de que en toda Europa se permita los alimentos transgenicos, bueno esto y otras muchisimas cosas más que van en contra de la salud y el bienestar de todos, con el famoso TTIP, TAFTA o ACTI, acrónimos del Acuerdo Transatlántico de Comercio e Inversiones. Acuerdo que os animo a conocer más en profundidad (bueno con muchas limitaciones porque se esta llevando con un total secretismo)…pero al menos que sepáis que esto esta ocurriendo y tengáis la oportunidad de sumaros a las numerosas voces que ya se levantan en su contra, para defender los derechos de todos.
Se han realizado numerosos estudios sobre el alcance que todo esto tiene y por eso os dejo a continuación algunos link, para que podáis consultarlos de primera mano.
Este es muy interesante porque es una guía de alimentos, que incluye marcas, etc…
¡¡¡Por una alimentación sana y consciente!!!!
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